Tarte aux pommes maison

Dans un bol, mélange la farine et le sel.

Ajoute le beurre froid et sable la pâte du bout des doigts.

Verse l’eau froide petit à petit jusqu’à former une boule homogène.

Filmer et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Éplucher, épépiner et couper les pommes en fines tranches.

Mélanger avec le sucre, le sucre vanillé et la cannelle.

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Étaler la pâte et la placer dans un moule à tarte beurré et fariné.

Piquer le fond avec une fourchette.

Disposer les tranches de pommes en rosace.

Parsemer de quelques noisettes de beurre.

Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes fondantes.